東美院 × 吳料理長｜盛夏之宴，懷石之美

發佈時間：2025.07.09

東美院除了人氣輕懷石套餐之外，料理長吳進旺精心設計推出專屬於東美院的「正式懷石料理」，以日式職人精神，結合在地旬味與藝術器物，帶來視覺與味覺的極致饗宴。
這套懷石料理，特別選用珍貴的老件九谷燒瓷器盛裝，盤盤皆為藝術。從前菜、燉物、烤物、炸物到甘味，依循懷石傳統節奏鋪陳，講究色、香、味、器的完美平衡。每道菜不僅展現台灣四季風物的滋味，也呼應建築空間中那份靜謐與風雅。
料理長30餘年懷石經驗，融合來自日本與台灣頂級餐廳的淬鍊，打造出既保留傳統精神、又蘊含台灣風土的懷石盛宴。從食材細節、擺盤心思，到器皿的歲月質感，都是一場無聲的對話。
無論是款待賓客、節日慶祝或給自己的犒賞之旅，
都誠摯推薦您來東美院，體驗這場夏日限定的五感藝術饗宴。